Pfannkuchen nach Omas Art
Pfannkuchen sind ein beliebter Klassiker - mit diesem Grundrezept nach Omas Art gelingen die leckeren Eierkuchen einfach und schnell.
Pfannkuchen Rezepte
Pfannkuchen (Pfannenkuchen), in Österreich auch gerne Palatschinken genannt, können für eine Süßspeise oder auch herzhafte Gerichte verwendet werden. Grundlage ist das Zubereiten des Pfannkuchenteigs, was aber keine wirkliche Küchenherausforderung darstellt und auch Kochlaien gelingt. Rezepte mit Pfannkuchen finden Sie hier, vom zusammengerollten über den übereinandergelegten Pfannkuchen bis zur Pfannkuchentorte. In jedem Fall ist der Pfannkuchen der Klassiker unter den Eierspeisen und schnell zubereitet. Die Geschichte des Pfannkuchens reicht bis ins Mittelalter zurück.
Versuchen Sie es, der Kreativität sind bei Pfannkuchen Rezepten beinahe keine Grenzen gesetzt!
Rezepte weiter einschränken:
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Beliebteste Pfannkuchen Rezepte
Eierpfannkuchen Grundrezept
Mit diesem einfachen Grundrezept sind im Nu köstliche Eierpfannkuchen zubereitet, die beliebig befüllt oder garniert werden können.
Crêpes-Teig
Crêpes sind der Klassiker aus Frankreich und werden auch bei uns gerne zubereitet und gegessen wird. Hier ein Grundrezept für einen Crêpes-Teig.
Aladuschki
Aladuschki sind russische Pancakes, die mit Buttermilch zubereitet werden. Mit diesem einfachen Rezept gelingt die süße Köstlichkeit.
Mehlpfannkuchen
Mehlpfannkuchen können nach Belieben gefüllt und belegt werden. Mit diesem Rezept sind diese sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein.
Einfaches Palatschinkenrezept
Mit diesem einfachen Rezept für Palatschinken gelingen diese garantiert und werden der ganzen Familie schmecken.
Pfannkuchen aus Maismehl
Pfannkuchen aus Maismehl ist eine tolle glutenfreie Alternative zum Pfannkuchen aus herkömmlichen Weizenmehl.
Eierplinse
Für Eierplinse werden nur wenige Zutaten benötigt, zudem ist dieses Gericht schnell zubereitet und schmeckt wirklich köstlich. Hier das Rezept.
Süße Pfannkuchen mit Schmand
Dieses süße Rezept für Pfannkuchen mit Schmand ist eine wahre Köstlichkeit. Im Teig und in der Füllung sorgt der Schmand für eine saftige Frische.
Süßer Crêpesteig Grundrezept
Mit dem Grundrezept für süßen Crêpesteig zaubert man ein köstliches Dessert, bei dem jeder gerne zugreift.
Neueste Pfannkuchen Rezepte
Quarkpfannkuchen
Ein schnelles und leckeres Rezept als Alternative zum gewöhnlichen Pfannkuchen ist dieser Quarkpfannkuchen.
Kleine Apfel-Pfannkuchen mit Preiselbeeren
Besonders bei Kindern beliebt ist das Rezept für Kleine Apfelpfannkuchen mit Zimtquark und Preiselbeeren. Davon kann man nicht genug kriegen.
Grünkohl-Pinienkern-Crespelle
Hauchdünn gebackene Crespelle mit einer Grünkohlfüllung und einer köstlichen Sauce - wahrlich ein Rezept zum Verlieben.
Palatschinken
Diese Palatschinken sind ein Klassiker aus Österreich und werden immer wieder gerne gegessen. Mit dem Rezept gelingen sie einwandfrei.
Omas Pfannkuchen
Mit Pfannkuchen gibt es viele leckere Variationen oder auch ohne jegliche Beilagen. Mit diesem Rezept gibt es die Grundlage für Omas Pfannkuchen.
Pfannkuchen - ein Gericht für Groß und Klein
Pfannkuchen gehören aus vielen Gründen zu den beliebtesten Mehlspeisen - sie sind schnell zubereitet und fast wirklich jeder mag sie. Vielleicht liegt es auch daran, dass man einen fertigen Pfannkuchen nach Lust und Laune mit Konfitüre, Schokocreme, Erdnussbutter oder auch etwas Pikantem versehen kann. So kommt beim Essen auch die Individualität nicht zu kurz. Beliebt sind Rezepte für diesen Klassiker der deutschen Küche auch deshalb, weil sie kinderleicht sind und es nur wenige Zutaten braucht. Wenn es mal schnell gehen muss oder man den kleinen Hunger verspürt, dann sind Pfannkuchen immer eine gute Idee.
Ein Klassiker mit vielen Varianten
Im gesamten deutschsprachigen Raum genießt man heutzutage gerne Pfann- oder Eierkuchen. Die Rezepte unterscheiden sich dabei kaum. Die Grundzutaten sind immer Mehl, Eier und Milch. Sehr wohl unterscheiden sich aber die Namen. Während mit den Namen Eier- oder Pfannkuchen fast jeder etwas anfangen kann, kann es bei Bezeichnungen wie Palatschinken, Eierkuchen oder Plinsen schon zu Verwirrungen kommen. Weil das Gericht derart einfach ist und in der heute bekannten Form schon seit Jahrhunderten zubereitet wird, lässt sich nur schwer sagen, wo genau die ersten Rezepte entstanden sind.
Fakt ist, dass bei der Zubereitung eigentlich alles erlaubt ist und Probieren absolut erwünscht ist. So kann es beispielsweise zu lockeren Teigen führen, wenn statt der Milch auch Flüssigkeiten mit Kohlensäure zugegeben werden. Die Feinheit des verwendeten Mehls entscheidet darüber, wie dünn die Pfannkuchen gebacken werden können. Wer eher an der französischen Variante, den weltbekannten Crêpes, interessiert ist, der sollte den Flüssigkeitsanteil im Rezept steigern. Wer Zucker zugibt, der erreicht beim Ausbacken eine intensivere Farbe und einen stärkeren Geschmack.
Rezepte, die zum Ausprobieren einladen
Da es eigentlich in jedem Land dieser Welt eine eigene Variante des Klassikers gibt, lohnt sich ein Blick über den Tellerrand auf alle Fälle. Schon allein in Osteuropa gibt es unzählige Varianten an Pfannkuchen - mal gefüllt, ein andermal ganz schlicht. So kann man nach Lust und Laune sich selbst und seine Gäste mit etwas Neuem überraschen. Simpel und einfach ist bei diesem Gericht nur die Zubereitung - der Geschmack ist vielfältig und lässt eine beinahe endlose Fülle an Varianten zu.