Selbstgemachter Limoncello

Zubereitung

1. Zuerst die Zitrone gründlich waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale abreiben (ohne weiße Haut).
2. Nun die Zitronenschale in eine Flasche geben, mit dem Wodka auffüllen und bei Raumtemperatur für ca. 7 Tage stehen lassen.
3. Danach das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Dann den Sirup von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.
5. Später den Sirup in die Flasche zu den Zitronenschalen sowie Wodka geben, alles gut vermischen und für 24 Stunden ziehen lassen.
6. Danach Limoncello durch ein Sieb in eine saubere Flasche gießen, gut verschließen und schon kann der Zitronenlikör verwendet werden.