Kugelrunde, knusprige Manchego-Kroketten sind köstliche, frittierte Happen, die auf keinem Tapas-Buffet fehlen dürfen. Das Rezept zeigt, wie einfach sie gemacht werden.
Frittierter Ziegenkäse ist ein eher ungewöhnliches Tapa-Rezept, bereichert aber das Angebot und wird Käseliebhaber erfreuen. Die knusprigen Taler mit dem würzigen Kern werden mit einer Orangensauce serviert.
