Buchweizengrütze

Zubereitung

1. Für die Buchweizengrütze die Mandelmilch vor Gebrauch schütteln und in einem Topf aufkochen. Dann den Buchweizen einrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten quellen lassen.
2. Nun die Mandeln grob hacken sowie die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und würfeln.
3. Die Buchweizengrütze noch warm auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen und mit den gehackten Mandeln sowie dem Obst servieren.