Bunter Reissalat
Dieser bunte Reissalat mit gesundem Gemüse und einer simplen Marinade ist einfach zubereitet und schmeckt einfach toll! Hier das Rezept.
Vegetarische Rezepte
Vegetarische Rezepte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Vegetarier essen neben pflanzlicher Kost Tierisches wie Milch, Eier und Honig – Nahrungsmittel, die von lebenden Tieren stammen. Fleisch und Fisch werden gemieden, auch Produkte wie Schmalz oder Gelatine. Übrigens: Vorreiter der vegetarischen Küche war der griechische Philosoph Pythagoras. Die vegetarische Küche ist heute abwechslungsreich, die Rezepte lecker und gesund. Vegetarische Rezepte finden sich natürlich auch in jeder „normalen“ Küche, denn nicht jeden Tag wird Fleisch oder Fisch gegessen. Viele köstliche Rezepte finden Sie auf dieser Seite, wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten!
Vegetarisch ist nicht gleich eintönig essen! Die besten vegetarischen Rezepte finden Sie hier!
Rezepte weiter einschränken:
Gesunde Rezepte (558), Gemüse (453), Vegan (399), Einfache Rezepte (398), Beilage (348), schnelle Rezepte (279), Tomaten (257), Kartoffeln (257), Billig - Preiswert (250), Käse (246), Suppen (236), Vorspeise (225), Salat (209), Deutschland (194), Backen (193), Nudeln (161), Braten (140), Sommer (135), Saucen & Dips (134), Leichte Rezepte (130)
Snacks (130), Partyrezepte (113), Pasta (113), Italien (112), Zucchini (109), Grundrezepte (109), Hülsenfrüchte (107), Paprika (102), Kalte Speisen (100), Glutenfrei (97), Reis (96), Omas Küche (96), Dessert (93), Spinat (91), Pilze (85), Fettarm (81), Herbst (77), Aufstrich (77), Pfannengericht (76), Dünsten (74), Auflauf (73), Möhren (73), Süßspeisen (69), Fingerfood (68), Kalorienarm (66), Frühstück (63), Champignons (59), Frühling (59), Kürbis (56), Bohnen (55), Asien (55), Apfel (54), Obst (54), Kohl (52), Grillen (51), Winter (49), Blumenkohl (49), Kochen mit Kindern (47), Brokkoli (47), Linsen (45), Spargel (44), Auberginen (43), Low Carb (43), Marinieren (39), Gratin (38), Tofu (37), Spaghetti (35), Quark (35), Cholesterinarm (35), Risotto (34), Frittieren (33), Eintopf (33), Schonkost (32), Diät Rezepte (32), Gurken (30), Wok (30), Basisch (30), 5 Elemente (28), Brotspeise (27), Frankreich (27), Kuchen (25), Griechenland (25), Österreich (24), Afrika (24), Schmoren (24), Avocado (23), Orient (22), Singles (22), Rote Bete (22), Fisch (22), Dinner for Two (21), Indien (20), Fenchel (20), Banane (19), Pfannkuchen (19), Klöße (19), Eierspeise (19), Nudelsalat (19), Mexico (18), Pizza (18), Blätterteig (18), Bayern (18), Brot (18), Quiche (18), Kleingebäck (17), Diabetiker (17), Süßkartoffeln (17), Mango (16), Weihnachten (16), Radieschen (16), Türkei (15), Birnen (14), Lasagne (14), Grieß (14), Pancakes (13), Bio (13), Spanien (13), Mozzarella (13), Brotzeit (13), Erdbeeren (13), Japan (12), Haltbarmachen (12), Spätzle (12), Couscous (12), Zitronen (12), Tortellini (12), Hirse (12), Zuckerfrei (12), Schweiz (11), Cremesuppen (11), Bärlauch (11), Rohkost (10), Chutney (10), Pfifferlinge (10), Dampfgaren (10), Sachsen-Anhalt (10), Pesto (9), Konfiserie (9), Sushi (9), Thailand (9), Himbeere (9), Dressings (9), Silvester (9), Wirsing (9), Pflaumen (8), Fondue Saucen (8), Hefeteig (8), Lachs (8), Frikadellen (8), Mikrowelle (8), China (8), USA (8), Gemüsesuppen (7), Flammkuchen (7), Haferflocken (7), Omelett (7), Tapas (7), Balkan (7), Gulasch (7), Schnitzel (7), Kartoffelsalat (7), Fondue (7), Baby (7), Müsli (6), Kartoffelsuppe (6), Suppeneinlage (6), Spieße (6), Tomatensuppe (6), One Pot Gerichte (6), Weihnachtsgebäck (6), Artischocken (6), Levante (6), Aprikosen (6), Skandinavien (6), Kirschen (6), Eis (5), Rhabarber (5), Halloween (5), Ostern (5), Holunder (5), Creme (5), Polen (5), Milchreis (5), Großbritannien (5), Ananas (4), 5 Zutaten (4), Brunch (4), Melonen (4), Nordrhein-Westfalen (4), Penne (4), Valentinstag Rezepte (4), Blaubeeren (4), Weihnachtsplätzchen (4), Karibik & Exotik (4), Strudel (4), Muffins (4), Ungarn (4), Bowl (4), Soufflé (3), Thunfisch (3), Marinaden (3), Thüringen (3), Ravioli (3), Pasteten & Terrinen (3), Sauerkraut (3), Plätzchen (3), Dinkel (3), Käsekuchen (3), Brötchen (3), Geburtstagskuchen (2), Meeresfrüchte (2), Russland (2), Chili con carne (2), Stevia (2), Trennkost (2), Konfitüre (2), Pizzateig (2), Wraps (2), Blechkuchen (2), Pudding (2), Burger (2), Kroatien (2), Karneval (2)
Beliebteste Vegetarisch Rezepte
Einfache Kartoffelsuppe
Das Rezept für eine cremige Kartoffelsuppe ist der Hit in der Küche: Einfach, schnell und preiswert ist damit ein sättigendes Gericht gezaubert.
Grießklößchen
Diese köstlichen Grießklößchen eignen sich als tolle Suppeneinlage und schmecken locker und leicht. Hier das schnelle und einfache Rezept.
Mehlpfannkuchen
Mehlpfannkuchen können nach Belieben gefüllt und belegt werden. Mit diesem Rezept sind diese sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein.
Einfaches Zucchini Gemüse mit Tomaten
Dieses Zucchinigemüse mit Tomaten ist bekömmlich, gesund und schmeckt einfach gut. Mit diesem Rezept ist schnell eine tolle Beilage zubereitet.
Spargelcremesuppe
Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.
Prinzesskartoffeln
Diese köstlichen Prinzesskartoffeln werden gerne als Beilage für besondere Anlässe serviert. Ein Rezept für wahre Feinschmecker.
Serviettenknödel aus dem Dampfgarer
Serviettenknödel aus dem Dampfgarer sind eine schmackhafte Angelegenheit. Hier das Rezept für den beliebten Klassiker.
Lasagne mit Kürbis
Dieses Rezept für eine vegetarische Lasagne mit Kürbis ist ein wahrer Gaumenschmaus, der zudem auch noch gesund ist.
Krautsalat
Ein Krautsalat ist immer eine willkommene, gesunde Beilage und wird mit einer köstlichen Marinade zum Hochgenuss. Hier das einfache Rezept.
Neueste Vegetarisch Rezepte
Mangold-Knödel
Unsere vegetarisches Rezept für herzhafte Mangoldknödel mit brauner Butter und mit fein, geriebenen Parmesan garniert.
Möhrenspirelli auf Fenchel
Verschiedene Geschmackskomponenten vereinen sich bei diesem Rezept für Möhrenspirelli auf Fenchel - ein wahrer Gaumenschmaus.
Gemüsecurry mit Tofu
Dieses Gemüsecurry mit Tofu entpuppt sich als kulinarische Köstlichkeit. Gewürze, Gemüse und Tofu sorgen für tolle Geschmacksnuancen.
Einfaches Chili sin Carne
Dieses einfaches Chili sin Carne Rezept schmeckt auch als Beilage zu anderen Speisen super lecker.
Chili sin Carne
Dieses Chili sin Carne ist superschnell und superlecker. Das Rezept bringt Würze und eine leichte Schärfe auf den Teller und macht absolut glücklich.
Vegetarische Küche
Die vegetarische Küche hat sich in Europa längst etabliert, was Sie dazu anregen kann, ein gänzlich vegetarisches Menü zu kreieren. Wer denkt, dass ein gelungenes Menü stets Fleisch oder Fisch enthalten muss, der liegt falsch. Vegetarisches Essen kann äußerst kreativ und vielfältig sein, wie Sie anhand den folgenden vegetarischen Rezepten erkennen können.
Zu Beachten bei der vegetarischen Küche
Wenn Sie Rezepte, die normalerweise Fleisch oder Fisch enthalten, in vegetarischer Form servieren möchten, dann bieten sich Ihnen verschiedene Möglichkeiten. Einige Personen bevorzugen es, das Fleisch mit einer optisch möglichst ähnlichen, pflanzlichen Alternative zu ersetzen. So kann Hackfleisch mit Sojagranulat ersetzt werden, Wurst mit vegetarischem Aufschnitt oder ein Steak mit einem Seitan-Stück. Allerdings sind vegetarische Ersatzprodukte häufig relativ teuer und enthalten zudem viel Fett. Deshalb ist es empfehlenswerter, selbst eine kreative Gemüsebeilage zu schaffen. Diese erinnert zwar weder optisch noch geschmacklich an Fleisch, ist aber vielfältiger und geschmacksintensiver als das pflanzliche Ersatzprodukt.
Vegetarische Küche Rezepte
Anstatt auf die oben genanten Produkte zurückzugreifen, können Sie sich in der vegetarischen Küche kreativ austoben. Steak, Schnitzel oder Fleisch können im Handumdrehen durch vegetarische Leckerbissen ersetzt werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Spinat- oder Quinoabulette? Dafür mischen Sie einfach Spinat bzw. Quinoa mit Eiern und Haferflocken. Ausgebacken in der Pfanne geben sich leckere pflanzliche Bratlinge, welche sich hervorragend zu einem Dipp aus Joghurt machen. Auch als Gemüseburger sind die Bratlinge einsetzbar.
Des Weiteren gibt es selbstverständlich noch viele weitere Gerichte, die sehr einfach fleischlos herzustellen sind. So können Pasta und Pizza mit allen Gemüsesorten Ihrer Wahl zubereitet werden. Im Frühling bieten sich zum Beispiel Bandnudeln mit angebratenem grünen Spargel und einer Zitronensoße an. Im Sommer können Sie auf mediterrane Gemüsesorten wie Tomate, Zucchini und Aubergine zurückgreifen.
Zu jedem vegetarischen Menü gehören auch schmackhafte Vorspeisen. Sämtliche Salate und Suppen eignen sich optimal für die vegetarische Zubereitung. Neben den herkömmlichen Suppenrezepten sorgt die Kombination aus Gemüse und Frucht für Geschmacksexplosionen. Empfehlenswert sind zum Beispiel eine Apfel-Sellerie-Suppe oder aber eine Aprikosen-Kürbissuppe. Gebratene Apfel- oder Birnenscheiben verfeinern auch vegetarische Salatrezepte.