Buchweizenplinsen
Zutaten für 4 Portionen
| 320 | g | Buchweizen, fein gemahlen |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier, groß |
| 1.5 | TL | Salz |
| 1 | TL | Majoran, getrocknet |
| 300 | ml | Selterswasser, spritzig |
| 3 | EL | Öl, für die Pfanne |
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Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Eier verquirlen und mit dem Buchweizenmehl verrühren.
- Das Salz sowie den Majoran mit dem Selterswasser verrühren, unter die Buchweizen-Eier-Masse rühren und für 30 Minuten quellen lassen.
- Öl in der Pfanne erhitzen, jeweils 2 Esslöffel Teig hineingeben, verlaufen lassen und jede Seite goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
Die Buchweizenplinsen mit gehackter Petersilie bestreuen und mit frischem Salat servieren.
Nährwert pro Portion
402
14,31 g
13,20 g
56,39 g
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