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Kartoffelklöße mit Brotwürfelfüllung sind eine deutsche Delikatesse, die gut zu Braten oder Gulasch passen. Dieses Rezept verwendet dabei gekochte Kartoffeln und Weißbrot.
Badisches Schäufele gehört zu den Rezept-Klassikern der Badischen Küche. Die gepökelte und geräucherte Schweineschulter ist echte Hausmannskost.
Dieses Rezept war im Osten sehr beliebt und preiswert war es auch. Die Thüringer Jägerschnitzel werden mit einer leckeren Pilz-Sahnesauce serviert.
Soll es besonders deftig sein, kann Kasseler gebraten werden. Nach diesem Rezept gart es im Backofen, bleibt saftig und liefert die Sauce gleich mit.
