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Dieses Rezept für Pfannkuchen aus Maismehl ist eine tolle, glutenfreie Alternative zum Pfannkuchen aus herkömmlichem Weizenmehl.
Voller Geschmack und Aroma steckt das mexikanische Eier-Mais-Omelett. Im Rezept werden zusätzlich Kichererbsen und Tomaten verwendet.
Im Nu zubereitet ist das Rührei nach mexikanischer Art, für das Rezept werden unter anderem Paprikaschoten, Jalapeno und Mais benötigt.
