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Die Zwiebel-Tomaten-Karotten-Uttapam sind dicke Pfannkuchen, die in Südindien gern zum Frühstück serviert werden. Das Rezept ist toll, braucht aber für die Zubereitung etwas Zeit.
Mit dem Rezept für die leckeren Pfannkuchen nach indischer Art mit Kurkuma und Curry kommt Abwechslung auf den Teller.
In Nordindien werden Malpuraj zu besonderen Anlässen und auf Festen serviert. Nach diesem Rezept lassen sich die süßen Küchlein leicht zubereiten.
