Peach Passion

Zubereitung

1. Zuerst den Pfirsich mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch grob zerteilen.
2. Hiernach die Minze waschen, trocknen und die Blätter vom Stiel zupfen.
3. Jetzt die Pfirsichstücke mit 2/3 Minzblätter im Mixer fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
4. Anschließend das Pfirsichmus mit dem Passionsfruchtnektar als auch dem Pfirsichlikör in einem Shaker gut vermengen.
5. Im nächsten Schritt die Eiswürfel auf 2 hohe Cocktailgläser verteilen und die Flüssigkeit aus dem Shaker in gleichen Mengen darüber abseihen.
6. Nun alles nach und nach mit dem Sekt auffüllen und das Ganze kurz umrühren.
7. Zuletzt jeden Peach Passion mit den restlichen Minzblättern garnieren und mit jeweils einem breiten Strohhalm servieren.