Rose Delight

Zubereitung

1. Zuerst die Grapefruit schälen, die weißen Häutchen entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Danach die Erdbeeren waschen, trocknen, das Grüne entfernen und die Früchte halbieren.
3. Nun beides in einen Mixer geben und alles zu einer glatten Flüssigkeit verarbeiten.
4. Anschließend das Rosenwasser sowie die Milch dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen.
5. Dann die Pistazien fein hacken und in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anrösten.
6. Hiernach den Honig über die noch warmen Pistazien gießen, das Ganze gut vermengen und die Pfanne vom Herd nehmen.
7. Im nächsten Schritt die Eiswürfel in vier Cocktailgläser füllen und den Grapefruit-Erdbeer-Mix darüber gießen.
8. Anschließend den Rand der Gläser mit etwas Wasser anfeuchten und in die Pistazienmasse tauchen.
9. Zuletzt die Gläser mit einem Strohhalm servieren und den Rose Delight genießen.