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Freiburger Ramequin ist eine Spezialität aus dem gleichnamigen Kanton. Das Rezept verwertet altes Brot und reichlich Käse - fast ein Käse-Fondue.
Das Rezept für den Tessiner Kuchen mit Kürbis stammt aus der Schweiz. Er ist saftig und schmeckt großartig, und zwar nicht nur zu Halloween.
