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Wer an Soulfood denkt, dem wird dieser Auberginen-Süßkartoffel-Auflauf gefallen - ein herrlich würziges Rezept, das durch Naturjoghurt Milde erfährt.
Nach dem Rezept für die Mexikanische Hackpfanne werden Hackfleisch, Bohnen und Paprika geschmort und von knusprigen Süßkartoffeln begleitet.
Mit diesem Rezept für ein ein pikantes Süßkartoffel-Curry wird die Herbstküche um viel Farbe und Geschmack bereichert, also unbedingt ausprobieren!
