Bubble Tea

Bubble Tea ist ein Trendgetränk aus Asien, das mit diesem Rezept auch zuhause zubereitet werden kann. Dabei wird der Drink kalt serviert.

Bubble Tea Foto tashka2000 / Depositphotos

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Zutaten

50 ml Schwarztee, kalt
50 ml Milch
55 g Braunen Zucker
55 g Zucker
140 ml Wasser
40 g Tapiokaperlen, schwarz

Zubereitung

  1. Zuerst den Zucker, braunen Zucker sowie Wasser in einen Topf füllen, zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Im Anschluss den Zuckersirup von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Tapioka-Perlen in einen Topf mit kochendem Wasser (Verhältnis 4:1) geben und bei niedriger Temperatur für ca. 35 Minuten köcheln lassen, bis diese geleeartig werden.
  4. Anschließend die Perlen abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und mit dem Zuckersirup in Gläser füllen.
  5. Zuletzt noch die Milch sowie den kalten Schwarztee hinzufügen und Bubble Tea mit einem Strohhalm genießen.

Tipps zum Rezept

Vorsicht: Kleinkinder könnten sich an den Perlen verschlucken, deshalb sollten Kinder bis 4 Jahren keinen Bubble Tea trinken.

Für noch mehr Geschmack können die Tapioka-Perlen in Fruchtsaft gekocht werden.

Tapioka-Perlen werden aus den Wurzeln der Maniok-Pflanze hergestellt.

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
0,88 g
Eiweiß
0,88 g
Kohlenhydrate
56,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

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