Cranberry-Sauce
Zutaten für 4 Portionen
| 700 | g | Cranberries, frisch |
|---|---|---|
| 200 | g | Rohrzucker |
| 0.25 | l | trockener Rotwein |
| 0.5 | Stg | Zimt |
| 1 | Stk | Bio-Orange |
Zeit
20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Orange abwaschen und anschließend die duftende Schale abreiben.
- Den Rotwein zusammen mit dem Rohrzucker, dem Zimt und der Orangenschale aufkochen und leicht köcheln lassen.
- Dann die Cranberries hinzufügen, kurz Aufkochen und dann ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Zum Schluss die Zimtstange entfernen und die Cranberry-Sauce servieren.
Tipps zum Rezept
Wer es etwas exotischer mag, kann Chilli, Ananasstückchen und Koriandergrün untermischen.
Die Sauce kann warm oder auch kalt genossen werden.
Nährwert pro Portion
809
0,77 g
1,27 g
188,86 g
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