Herzhaftes Cranberryöl
Zutaten für 2 Portionen
| 5 | EL | Sonnenblumenöl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Cranberries, getrocknet |
| 1 | zw | Rosmarin |
| 1 | TL | Koriander, ganz |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, bunt |
| 1 | TL | Ahornsirup |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 3 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst in einer kleinen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen, Knoblauch schälen, kleinhächseln und gemeinsam mit den Cranberries hineingeben, dann für etwa 10 Minuten bei geringer Hitze sanft köcheln lassen, ohne dass die Flüssigkeit verschwindet; wenn nötig etwas Öl nachgießen.
- Derweil Rosmarin, Ahornsirup, Salz, Pfeffer sowie Koriander hinzufügen und das herzhafte Cranberryöl anschließed direkt weiterverwenden als Dressing, Sauce oder Marinade.
Tipps zum Rezept
Besonders empfehlenswert ist das Cranberryöl als aromatische Sauce, geträufelt über Steaks, Tofu oder Seitan.
Nährwert pro Portion
334
25,76 g
1,16 g
23,87 g
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