deutsche Rezepte - Kohl, Bremen

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Bremer Fischsalat

Bremer Fischsalat

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Schellfisch spielt in Bremen eine große Rolle, also darf er auch im Rezept für den leckeren Bremer Fischsalat nicht fehlen.

Bremer Grünkohl

Bremer Grünkohl

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Ein einfaches Rezept für den Bremer Grünkohl. Er schmeckt am besten, wenn er nach der Zubereitung über Nacht durchkühlt und dann wieder aufgewärmt wird.

Scheerkohl-Quiche

Scheerkohl-Quiche

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Das für Bremen typische Gemüse kommt nach diesem Rezept als Füllung für die knusprig leckere Scheerkohl-Quiche zum Einsatz.

Tafelspitz mit Scheerkohlsauce

Tafelspitz mit Scheerkohlsauce

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Scheerkohl (Schnittkohl) ist eine Spezialität in der Region. Das Rezept für den Tafelspitz mit Scheerkohlsauce ist also etwas Besonderes.