Himbeer-Vanille-Cocktail
Zutaten
| 2 | EL | Himbeeren, frisch |
|---|---|---|
| 0.25 | Stk | Vanilleschote |
| 25 | ml | Schlagsahne |
| 30 | ml | Wodka |
| 5 | EL | Himbeersirup |
| 100 | ml | Milch |
| 5 | Stk | Eiswürfel |
Benötigte Küchenutensilien
Cocktailshaker
Sieb
Strohhalm
Zubereitung
- Zuerst die Himbeeren verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- Als Nächstes die Vanilleschote in der Länge aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Hiernach die Sahne mit dem Wodka, 2/3 Himbeersirup als auch dem Vanillemark in einen Shaker geben und alles kräftig schütteln.
- Im nächsten Schritt zuerst die Eiswürfel und dann die Himbeeren in ein hohes Cocktailglas füllen. Hierbei wird 1 Himbeere zurückbehalten.
- Nun den Alkohol aus dem Shaker in das Glas abseihen, alles mit der Milch auffüllen, gut verrühren und den restlichen Himbeersirup darübergeben.
- Zuletzt die restliche Himbeere auf einen Strohhalm stecken und damit den Himbeer-Vanille-Cocktail direkt servieren.
Tipps zum Rezept
Nur wirklich reife, aromatische Himbeeren verwenden. Druckstellen und matschige Früchte aussortieren, kurz in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Schlagsahne und Milch sollten richtig kalt sein, dann wird der Cocktail schön frisch und leicht cremig, ohne zu schwer zu wirken. Auch Wodka vorher im Kühlschrank (oder kurz im Tiefkühlfach) kühlen. Kalter Wodka integriert sich besser und der Cocktail schmeckt harmonischer. Cocktailgläser vorher im Kühlschrank oder kurz mit Eiswürfeln herunterkühlen – so bleibt der Drink länger frisch.
Für einen cremigeren Cocktail etwas mehr Sahne, weniger Milch verwenden. Für eine leichtere Variante Sahneanteil reduzieren und mehr Milch oder einen Teil durch Buttermilch ersetzen.
Nährwert pro Portion
603
12,55 g
4,40 g
104,00 g
User Kommentare
Milch und die Himbeeren passen mit der Sahne und dem Ei, ob aber der viele Alkohol wie der Wodka dazu passt? Werde mal ein Glas probieren.
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Vielen Dank für das Feedback! Die Alkoholmenge kann gerne nach Belieben angepasst werden. Aber da haben Sie schon recht - 80 ml war etwas viel. Wir haben die Mengenangabe nun etwas reduziert. Gutes Gelingen!
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