Mango Infusion

Zubereitung

1. Zuerst das Ei trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Das Eigelb kann anderweitig verwendet werden.
2. Dann den Wodka mit dem Mangosaft, dem Mangosirup als auch dem Zitronensaft in einem Shaker vermengen.
3. Als Nächstes das Crushed Ice in ein breites Cocktailglas geben und den Alkohol dazugeben.
4. Nun den Eischnee nach und nach in das Getränk rühren, sodass eine Schaumkrone an der Oberfläche entsteht.
5. Zuletzt den Mango Infusion mit dem Zucker bestreuen und mit einem Strohhalm servieren.