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Die Basis für gute Spargelsuppen ist eine kräftige, selbstgemachte Spargelbrühe, die Sie nach diesem Rezept einfach zubereiten können.
Fermentieren ist eine alte Küchentechnik, womit Lebensmittel haltbar gemacht werden können. Bei diesem Rezept wird Weißer Spargel fermentiert.
Grüner Spargel ist aromatisch, schnell zubereitet und passt zu vielen Gerichten. Hier zeigen wir wie man grünen Spargel richtig kocht.
