Walpurgisnacht

Der Walpurgisnacht ist ein aromatisch-würziger Drink mit Wermut. Wermutkraut war beliebt bei der Hexerei, weshalb dieser Trunk nahezu magisch ist.

Foto KI / Gutekueche.de

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Zutaten

3	zw	Wermutkraut
1	Stk	Zitrone, unbehandelt
30	ml	Wermut
30	ml	Southern Comfort
2	EL	Crushed Ice

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Barsieb Cocktailshaker Küchenpapier Cocktailglas Küchenreibe

Zubereitung

Zuerst das Wermutkraut waschen, trocknen und in einem Mörser leicht andrücken. Hierbei einen Zweig ganz belassen.
Als Nächstes die Zitrone heiß waschen, mit Küchenpapier trocknen und die gelbe Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben, sodass daraus etwa 1 Esslöffel Zitronenschale entsteht.
Nun die Zitronenschale zusammen mit dem Wermutkraut, dem Wermut als auch dem Southern Comfort in einen Shaker geben und für 10-15 Sekunden kräftig schütteln.
Hiernach das Crushed Ice in ein Glas (beispielsweise Tumbler oder oder Rocks-Glas) geben, den Alkohol durch ein Sieb filtern und dazugießen.
Zuletzt den Walpurgisnacht mit dem übrigen Wermutkraut dekorieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Möglichst frisches Wermutkraut verwenden. Die Blätter sollten kräftig grün riechen und nicht trocken wirken. Junge Spitzen schmecken meist feiner und weniger bitter.

Beim Zerdrücken im Mörser das Kraut nur leicht andrücken statt komplett zu zermahlen. So lösen sich die ätherischen Öle, ohne dass zu viele Bitterstoffe austreten.

Falls der Cocktail zu kräftig oder süß erscheint, diesen mit ein paar Tropfen frischem Zitronensaft mehr Frische hineinbringen.