Ein schönes Rezept für Zanderfilets mit Jacobsmuscheln, die von feiner Weißweinsauce umschmeichelt werden.
Zur Eiweißgruppe gehört das schöne Rezept für den Zander auf Weinsauerkraut. Der feine Fisch harmoniert großartig mit dem würzig-fruchtigen Kraut.
Nach diesem Rezept badet der festfleischige, saftige Zander in Weinsauce. Diese Art der Zubereitung eignet sich auch sehr gut zur Gästebewirtung.
Dieses Rezept kombiniert kross gebratenen Zander mit gefüllten Pilzen, legt knusprigen Speck dazu und hält, was es an Genuss verspricht.
