Das Rezept für die Kohlsprossen mit Maroni passt als deftige Beilage besonders gut zu Reh- und Hirschbraten oder zu Wildgeflügel.
Diese köstlichen Kastanienkroketten passen besonders gut zu Früchten und sind eine süße Alternative zu den Klassikern.
Das Kastaniengemüse mit Majoran ist das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit und lässt sich wunderbar mit Wildfleisch kombinieren.
Im Herbst und Winter ist ein Blaukrautstrudel mit Maroni eine schöne Beilage zu deftigen Fleisch- und Wildgerichten. Hier ist das Rezept dafür.
Dieses Rezept zeigt auf einfache Weise, wie sich eine schmackhafte Kastanienfüllung für Geflügel wie Ente oder Gans zubereiten lässt.
Eine alternative spezielle Beilage für Wild-, Geflügel- aber auch Fischgerichte zeigt das herbstliche Rezept für delikates Kastanienmus mit Speck.
