Cinnamon Fizz

Zubereitung

1. Zuerst den Rum mit dem Kirschsaft, dem Zitronensaft als auch dem Zimtsirup in einem Shaker vermengen.
2. Als Nächstes das Ei trennen, das Eiweiß zu Eischnee schlagen und die Hälfte hiervon mit in den Shaker geben. Das Eigelb kann anderweitig verwendet werden.
3. Danach die Zutaten im Shaker erneut kurz aber kräftig schütteln.
4. Anschließend das Crushed Ice in ein hohes Cocktailglas geben und den Alkohol als dem Shaker dazugeben.
5. Nun das Ganze mit dem Mineralwasser auffüllen.
6. Im nächsten Schritt den übrigen Eischnee löffelweise in das Getränk rühren, sodass eine Schaumkrone entsteht.
7. Zuletzt den Cinnamon Fizz mit etwas Zimt bestäuben und mit einem Strohhalm servieren.