Daiquiri Martinique
Zutaten
| 1 | Stk | Limette, unbehandelt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Crushed Ice |
| 1 | TL | Grapefruitsaft |
| 2 | TL | Ananassaft |
| 60 | ml | Rum, braun |
| 1 | TL | Zitronensirup |
| 2 | Stk | Eiswürfel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zitruspresse
Barsieb
Cocktailshaker
Cocktailglas
Zubereitung
- Zuerst die Limette heiß waschen, trocknen, halbieren, eine Hälfte auspressen und von der anderen Hälfte eine dünne Scheibe abschneiden. Der Rest der Frucht kann anderweitig verwendet werden.
- Danach das Crushed Ice zusammen mit dem Limettensaft, dem Grapefruitsaft, dem Ananassaft, dem Rum als auch dem Zitronensirup in einen Shaker geben und für etwa 15-20 Sekunden kräftig schütteln.
- Nun die Eiswürfel in ein Cocktail- oder Martiniglas füllen und die Flüssigkeit durch ein Barsieb in das Glas gießen.
- Zuletzt den Daiquiri Martinique mit der Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack kann etwas mehr oder weniger Zitronensirup verwendet werden. Ananassaft bringt zusätzliche Milde.
Das Cocktail- oder Martiniglas 5–10 Minuten ins Gefrierfach stellen oder mit Eiswasser füllen. So bleibt der Drink länger frisch.
Mit einem etwas milderen Rum (ca. 37,5–40 %) wirkt der Cocktail runder als mit sehr hochprozentigem.
Direkt nach dem Shaken servieren. Steht der Drink zu lange, verliert er Frische und Balance.
Nährwert pro Portion
217
0,21 g
0,60 g
3,48 g
User Kommentare
Ganz schön heftig, dieser Cocktail. Sechzig Milliliter Rum in Relation mit vier Teelöffel Saft und Sirup und einer halben Limette ist schon sehr stark.
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Der Cocktail eher frisch-sauer und alkoholbetont – für Daiquiri-Fans passend, für empfindlichere Gaumen kann der Rum auf 40 ml reduziert und mehr Ananassaft (zum Beispiel 1-2 cl zusätzlich) verwendet werden. Einen halben Teelöffel Zuckersirup ergänzen, falls es zu sauer ist. Gutes Gelingen!
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