Eggnog

Eggnog ist vor allem in den USA und Großbritannien zu Weihnachten ein beliebtes alkoholisches Getränk aus Ei, Milch und Sahne.

Eggnog

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Zutaten

500 ml Milch
120 ml Schlagsahne
2 Stk Zimtstangen
1 Stk Vanilleschote
3 Stk Eier
60 g Zucker
80 ml Rum oder Whiskey
1 Prise Muskatnuss, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. Danach Milch, Sahne, Vanillemark, Vanilleschote, Muskatnuss und die Zimtstangen in einen Topf geben, gut verrühren und erhitzen – aber nicht kochen.
  3. Danach die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
  4. Anschließend die Zimtstangen und die Vanilleschote aus der Milchmischung entfernen und die Eigelbmasse einrühren.
  5. Den Topf von der Kochplatte nehmen und den Rum (oder Whiskey) unterrühren.
  6. Das Eggnog abkühlen lassen, in passende Gläser füllen und mit Zimtpulver und Zimtstangen dekorieren.

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