Endivien-Beilage italienischer Art

Name: Endivien-Beilage italienischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Endivie, groß; 1 Stk Knoblauchzehe; 30 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 70 g Pinienkerne; 70 g Rosinen; 1 Prise Salz

Eine leckere sowie gesunde Endivien-Beilage italienischer Art wird mit diesem einfachen Rezept zubereitet.

Foto canbedone / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (14 Stimmen)

30 Minuten

Endivien Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Endivie, groß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
70	g	Rosinen
70	g	Pinienkerne
30	ml	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Endiviensalat verlesen, den harten Strunk sowie die äußeren Blätter entfernen, die restlichen Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und in sehr feine Stücke hacken.
Im Anschluss das Olivenöl in eine große Pfanne geben, erhitzen und die Knoblauchstücke sowie den Endivie darin für ein paar Minuten anbraten.
Zuletzt noch die Rosinen sowie Pinienkerne hinzufügen, kurz mitbraten und dann die Endivien-Beilage italienischer Art mit Salz sowie Pfeffer verfeinern.