Endiviensalat

Endiviensalat ist sehr gesund - hier das Rezept für Vegetarier mit Tipp für Fleischliebhhaber!

Endiviensalat

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Endiviensalat
0.5 Stk Zwiebel
1 TL Salz

Zutaten Für das Dressing

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salatkräutermischung, getrocknet
1 Prise Zucker
1 EL Branntweinessig
3 EL Rapsöl
1 Msp Senf, mittelscharf
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Den Endiviensalatkopf zuerst in der Mitte halbieren. Anschließend braune und unschöne Blätter entfernen. Dann die beiden Hälften in dünne Streifen schneiden.
  2. Den geschnittenen Salat nun für 5 Minuten in lauwarmes Salzwasser einlegen, anschließend nochmal unter fließendem Wasser abspülen und mit der Salatschleuder trocken schütteln.
  3. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  4. Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Salatkräuter, Salz, Zucker und Pfeffer in ein Glas mit Schraubverschluss füllen, Glas verschließen und kräftig schütteln.
  5. Zum Schluss Zwiebeln und Dressing über den Endiviensalat geben und gut durchmischen.

Tipps zum Rezept

Der Endiviensalat kann man mit angebratenen Speckwürfeln aufpeppen.

Ähnliche Rezepte

Veganer Reissalat

Veganer Reissalat

Hier mal ein etwas anderes Salatrezept. Reissalat schmeckt einfach gut und ist leicht in der Zubereitung.

Einfacher Rotkrautsalat

Einfacher Rotkrautsalat

Ein Einfacher Rotkrautsalat schmeckt als Beilage oder auch als Solist. Nach diesem Rezept benötigt dieser knackige Salat nur wenige Zutaten.

Kohlsalat

Kohlsalat

Dieser köstliche Kohlsalat passt als Beilage perfekt zu Fleisch. Das Rezept wird mit einer köstlichen Marinade verfeinert.

Karottensalat

Karottensalat

Saftig und knackig, so muss ein Karottensalat schmecken, dieser Rohkost-Salat begeistert alle.

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln ist rasch zubereitet und ein tolles Rezept für ein Buffet oder eine Grillparty.

Sommerlicher Gurkensalat

Sommerlicher Gurkensalat

Dieses Rezept für einen sommerlichen Gurkensalat mit Melone und köstlichem Dressing ist schnell zubereitet und herrlich im Geschmack.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte