Der fett- und kalorienarme, leicht bitter schmeckende Endivie kann in der Küche vielfältig verwendet werden - sowohl für kalte Gerichte, wie als Salat, beispielsweise in Kombination mit Kartoffeln, als auch für warme Gerichte, wie zum Beispiel für Pastaten, Pottschlot oder Endivien-Kartoffel-Püree.
Hier gibt es leckere Endivien Rezepte zum Entdecken und Nachkochen.
Warum sollten die krausen Salatköpfe nicht mal warm serviert werden? Sie schmecken als Endivien-Beilage italienischer Art völlig neu, superlecker und das Rezept dafür ist ganz einfach zuzubereiten.
Das Rezept für Ärpel un Schlaat ist ein Klassiker. Die Kombination aus frischem Endiviensalat, selbstgemachtem Kartoffelstampf und knusprigem Speck schmeckt hervorragend und ist leicht zuzubereiten.
