Fastenminestra

Name: Fastenminestra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 150 g Erbsen, tiefgekühlt; 1 l Gemüsebrühe, klar; 2 Stk Möhren; 100 g Suppennudeln; 2 Stk Tomaten

Die Fastenminestra passt nicht nur für die Fastenzeit, sondern sie ist eine leicht gewürzte Speise für die Schonkost. Hier dazu das kroatische Rezept.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Gemüsebrühe, klar
150	g	Erbsen, tiefgekühlt
2	Stk	Möhren
2	Stk	Tomaten
100	g	Suppennudeln

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Möhren schälen und in Würfel schneiden.
Dann die Gemüsebrühe in einem Topf zusammen mit den Möhren zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Danach die Erbsen sowie Tomaten zur Suppe geben und das Ganze für weitere 5 Minuten kochen.
Anschließend die Suppennudeln untermengen und die Fastenminestra erneut für 5 Minuten kochen lassen.

Tipps zum Rezept

Nur wenn unbedingt nötig die Suppe salzen.

Nährwert pro Portion

kcal

150

Fett

0,89 g

Eiweiß

7,63 g

Kohlenhydrate

28,16 g

Detaillierte Nährwertinfos