Iced Ube Latte
Zutaten
| 2 | TL | Ube-Pulver |
|---|---|---|
| 2 | EL | Wasser, heiß |
| 1 | gl | Espresso |
| 250 | ml | Milch, kalt |
| 2 | TL | Zucker |
| 8 | Stk | Eiswürfel |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Schüssel
Glas
Zubereitung
- Zuerst Ube-Pulver in einer kleinen Schüssel mit dem heißen Wasser zu einer glatten Paste verrühren - am besten mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen.
- Anschließend den Espresso frisch zubereiten und für ca. 20-30 Sekunden abkühlen lassen.
- Dann die kalte Milch mit dem Zucker gut verrühren und ggf. mit einem Milchaufschäumer kurz aufschäumen, bis alles cremig ist.
- Nun die Eiswürfel in ein großes Glas füllen, das angerühte Ube-Pulver hineingeben, darauf langsam die Milch verteilen.
- Zuletzt langsam den Espresso über der Milch verteilen (am besten über einen Löffel oder am Glasrand eingießen für eine schöne Schichtung) und Iced Ube Latte sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Nicht mehr stark umrühren – so bleibt der typische Layer-Look erhalten.
Zusätzlich eine Prise Salz verstärkt das Ube-Aroma.
Neben Vollmilch kann für diesen Drink auch Hafer Barista, Kokosmilch oder Mandeldrink verwendet werden.
Nährwert pro Glas
201
8,75 g
8,75 g
29,25 g
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