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Als Labskaus wird ein Kartoffelgericht bezeichnet, welches vor allem in Norddeutschland mit Fisch und Roter Beete gegessen wird.
Dieses Kabeljauragout, welches in einfachen Arbeitsschritten gelingt, ist eine tolle Idee, wenn noch Kartoffeln vom Vortag über sind. Hier das Rezept.
