Kabeljauragout

Name: Kabeljauragout
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 zw Dill; 200 g Erbsen, tiefgefroren; 500 g Kabeljaufilets, küchenfertig; 600 g Kartoffeln, gekocht; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schmand; 3 EL Senf; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Dieses Kabeljauragout, welches in einfachen Arbeitsschritten gelingt, ist eine tolle Idee, wenn noch Kartoffeln vom Vortag über sind. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln, gekocht
1	Stk	Zwiebel
500	g	Kabeljaufilets, küchenfertig
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Sonnenblumenöl
200	g	Erbsen, tiefgefroren
150	g	Schmand
3	EL	Senf
3	zw	Dill

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Hiernach die Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden.
Dann den Kabeljau waschen, trocknen, in mundgerechte Würfel schneiden und diese mit dem Zitronensaft beträufeln.
Danach den Fisch als auch die Zwiebelwürfel 5 Minuten in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Nun die Kartoffelscheiben 5 Minuten im Bratfett anbraten.
Als Nächstes den Fisch mit den Zwiebeln als auch die Erbsen dazugeben und alles zugedeckt 8-10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze garen.
In der Zwischenzeit den Schmand mit Senf sowie Salz und Pfeffer verrühren.
Anschließend den Dill waschen, trocknen und die Nadeln abziehen.
Zuletzt den Dill sowie die Schmandmasse untermengen und das Kabeljauragout servieren.