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Diese deftigen Südtiroler Hirtennudeln schmecken wie auf der Hütte, können aber mit diesem Rezept jederzeit und überall zubereitet werden.
Die Kombination von Tagliatelle mit roten Linsen ist eher ungewöhnlich, aber raffiniert. Zudem macht das Rezept die Pasta durch die Sauce mit Tomaten sowie Spinat unglaublich lecker.
Richtig italienisch mit Pasta, Tomaten und Bohnen wird es mit diesem Rezept für Pasta e fagioli.
Die Hirtennudeln mit Hack schmecken an kalten Tagen besonders gut. Nach diesem Rezept werden sie heiß und würzig direkt in der Pfanne serviert.
