Nudel Rezepte

Nudel Rezepte

Nicht nur Kinder mögen sie – die Nudel. Nudeln werden zumeist aus Hartweizengrieß, aus Mais, Reis oder Kartoffeln mit Wasser hergestellt, manchmal kommen Eier zum Nudelteig oder Gewürze und Kräuter. Mit einer Vielzahl von Nudel Rezepten lassen sich aus Spaghetti, Makkaroni & Co herrliche Speisen zaubern. Die Rezepte für Nudelgerichte sind so außergewöhnlich wie ihre Herkunft, werden Nudeln doch in so ziemlich allen Ländern der Welt nach ganz speziellen Zubereitungsmethoden gegessen. In Österreich kennen wir die Kärntner Nudel, Tiroler Schlutzkrapfen oder Krautfleckerl. Einerlei ob Pasta oder chinesische Eiernudeln – Nudel Rezepte sind optimal für viele Gelegenheiten.

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Beliebteste Nudeln Rezepte

Einfacher Nudelauflauf

Einfacher Nudelauflauf

4209 Bewertungen

Schnell vorbereitet, preiswert und köstlich - dieses Rezept für einen einfachen Nudelauflauf sollte unbedingt ausprobiert werden.

Nudeln mit Lachs

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1560 Bewertungen

Nudeln mit Lachs sind schnell zubereitet und doch etwas Besonderes. Das Rezept dazu ist einfach gut und simpel.

Lasagne mit Bechamelsauce

Lasagne mit Bechamelsauce

672 Bewertungen

Mithilfe von diesem Rezept für Lasagne mit Bechamelsauce ist der Klassiker aus Italien schnell und einfach zubereitet.

Schnelle Nudelsuppe

Schnelle Nudelsuppe

1130 Bewertungen

Mit dem Rezept für eine schnelle Nudelsuppe ist im Nu eine köstliche Suppe zubereitet. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Rezept lieben.

Spaghetti mit Lachs

Spaghetti mit Lachs

1274 Bewertungen

Dieses tolle Rezept für Spaghetti mit Lachs ist schnell zubereitet und schmeckt einfach umwerfend gut.

Nudeln aus dem Dampfgarer

Nudeln aus dem Dampfgarer

217 Bewertungen

Ob es sich um fertig gekaufte oder selbst gemachte Eierteigwaren handelt, alle Varianten können einfach und schnell im Dampfgarer zubereitet werden.

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio

177 Bewertungen

Spaghetti aglio e olio sind ein Klassiker aus der Italienischen Küche, schnell zubereitet und werden immer wieder gern gegessen. Ein tolles Rezept!

Asiatische Nudelpfanne

Asiatische Nudelpfanne

488 Bewertungen

Eine asiatische Nudelpfanne ist fix zubereitet und schmeckt hervorragend. Hier das einfache Rezept.

Neueste Nudeln Rezepte

Herzhafter Nudelsalat

Herzhafter Nudelsalat

1 Bewertung

Saftige Tomaten und geräucherte Wurstscheiben geben dem Herzhaften Nudelsalat viel Geschmack. Das Rezept ist schnell zubereitet, das Ergebnis lecker.

Blitz-Spinatnudeln

Blitz-Spinatnudeln

3 Bewertungen

Dieses Low-Carb-Rezept für Blitz-Spinatnudeln verrät, wie einfach und schnell eine leckere Mahlzeit gelingt.

Knoblauchspaghetti

Knoblauchspaghetti

2 Bewertungen

Diese super leckeren Knoblauchspaghetti sind einfach zubereitet und schmecken nicht nur Vegetariern. Hier das Rezept für eine vollwertige Mahlzeit.

Nudelteig selber machen

Nudelteig selber machen

56 Bewertungen

Einen Nudelteig selber zu machen ist gar nicht mal so schwer. Wir haben für euch die besten Nudelteig-Rezepte zusammengestellt.

Kalabrische Nudeln

Kalabrische Nudeln

3 Bewertungen

Dieses Rezept für köstliche kalabrische Nudeln bringt garantiert frische Würze auf den Esstisch. Ein wahrer Genuss - nicht nur im italienischen Raum.

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Die Nudel: unverzichtbare Basis einer Vielzahl leckerer Gerichte

Die Nudel ist eine Teigware, die aus Mehl, Wasser und Eiern zubereitet wird. Ursprünglich stammt die Nudel aus Italien, wobei es mit Glasnudeln auch in Asien seit Jahrhunderten eine geschmackvolle Alternative gibt. In Italien stellt die Zutat eine der wichtigsten Nahrungsmittel dar. Sie kommt dort mehrmals in der Woche oder sogar täglich auf den Tisch. Es gibt sie in vielen Ausformungen, beispielsweise als schmale Bandnudel, Canalini, Capellini, Spaghetti, Campanelle, Farfalle, Linguine sowie in weiteren Varianten. Die Auswahl an Sorten ist im sonnigen Italien selbstverständlich am größten, sodass Fans gut daran tun, sich in ihrem Italienurlaub damit zu bevorraten und einige Packungen mit nach Hause zu nehmen. In Deutschland gibt es den einen oder anderen Italiener, der neben einem kulinarischen Angebot ebenfalls verschiedene Pastasorten zum Verkauf bereithält. Das Angebot in den Supermärkten ist eher begrenzt.

Mit einer leckeren Nudelsoße komplettieren

Keine Pasta schmeckt ohne Nudelsoße. Auch bei der Zubereitung von Nudelsoßen sind die Italiener wahre Meister. Ihnen haben wir so leckere Gerichte wie Pasta Bolognese, Gorgonzola- und Carbonarasoße und viele weitere Varianten zu verdanken. In Kochbüchern und Zeitschriften, im Internet und in Kochforen gibt es eine Vielzahl weiterer Möglichkeiten, eine geschmackvolle Soße für die Teigwaren zuzubereiten, sodass die Varianten praktisch grenzenlos sind. Selbstverständlich gibt es die Gerichte auch für Vegetarier und Veganer. Bei Kindern beliebt sind Tomatensoßen in vielen Varianten. Solange diese nicht scharf gewürzt sind, können Sie die Soßen für den Nachwuchs immer wieder einmal variieren. Garantiert werden die Kleinen begeistert sein. Speziell für Kinder gibt es übrigens Teigwaren in bunten oder auch in Fanasieformen zu kaufen. Eine gesunde Alternative zur Teigware aus Weizenmehl stellen die Produkte aus Vollkorn oder aus Dinkel dar.

Teigwaren selbst anfertigen

Was halten Sie von einer Nudelmaschine, mit der Sie Ihre Teigwaren selbst zubereiten können? Es gibt die Geräte in vielen Varianten und es lassen sich damit verschiedene Formen der Teigwaren zubereiten. Für die Verwendung müssen Sie lediglich den Teig zubereiten und diesen dann in die Maschine geben. Je nach Modell erhalten Sie dann unterschiedliche Teigformen. Die Geräte stellen übrigens auch eine perfekte Geschenkidee für liebe Freunde dar.