Nudel Rezepte

Nudel Rezepte

Nicht nur Kinder mögen sie – die Nudel. Nudeln werden zumeist aus Hartweizengrieß, aus Mais, Reis oder Kartoffeln mit Wasser hergestellt, manchmal kommen Eier zum Nudelteig oder Gewürze und Kräuter. Mit einer Vielzahl von Nudel Rezepten lassen sich aus Spaghetti, Makkaroni & Co herrliche Speisen zaubern. Die Rezepte für Nudelgerichte sind so außergewöhnlich wie ihre Herkunft, werden Nudeln doch in so ziemlich allen Ländern der Welt nach ganz speziellen Zubereitungsmethoden gegessen. In Österreich kennen wir die Kärntner Nudel, Tiroler Schlutzkrapfen oder Krautfleckerl. Einerlei ob Pasta oder chinesische Eiernudeln – Nudel Rezepte sind optimal für viele Gelegenheiten.

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Beliebteste Nudeln Rezepte

Einfacher Nudelauflauf

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13.840 Bewertungen

Schnell vorbereitet, preiswert und köstlich - dieses Rezept für einen einfachen Nudelauflauf sollte unbedingt ausprobiert werden.

Amerikanische Mac and Cheese

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14.160 Bewertungen

Amerikanische Mac and Cheese sind ein klassisches Rezept für ein superschnelles Essen, das aus Makkaroni und Käse besteht.

Klassischer Nudelsalat

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9.067 Bewertungen

Das Rezept für klassischen Nudelsalat ist auf jeder Party beliebt - einfach in der Zubereitung und lecker für jedermann.

Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs

7.145 Bewertungen

Nudeln mit Lachs sind schnell zubereitet und doch etwas Besonderes. Das Rezept dazu ist einfach gut und simpel.

Nudelteig selber machen

Nudelteig selber machen

4.871 Bewertungen

Einen Nudelteig selber zu machen ist gar nicht mal so schwer. Wir haben für euch die besten Nudelteig-Rezepte zusammengestellt.

Fusilli mit Thunfisch

Fusilli mit Thunfisch

7.588 Bewertungen

Fusilli mit Thunfisch ist ein einfaches Pasta-Rezept. Die Sauce besteht aus gehackten Tomaten und Thunfisch und ist perfekt für die schnelle Küche.

Spaghetti mit Lachs

Spaghetti mit Lachs

5.759 Bewertungen

Dieses tolle Rezept für Spaghetti mit Lachs ist schnell zubereitet und schmeckt einfach umwerfend gut.

Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

4.236 Bewertungen

Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce gehört zu den Klassikern der italienischen Pastakultur. Mit diesem einfachen Rezept gelingen sie leicht.

Schnelle One Pot-Pasta

Schnelle One Pot-Pasta

8.173 Bewertungen

Wer sich ein schnelles und leckeres Rezept wünscht, welches in einem Topf zubereitet wird, liegt mit dieser köstlichen One Pot-Pasta goldrichtig.

Lasagne mit Bechamelsauce

Lasagne mit Bechamelsauce

2.215 Bewertungen

Mithilfe von diesem Rezept für Lasagne mit Bechamelsauce ist der Klassiker aus Italien schnell und einfach zubereitet.

Neueste Nudeln Rezepte

Nudeln mit Trüffel-Sahne-Sauce

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Jetzt wird es aromatisch! Mit diesen Nudeln mit Trüffel-Sahne-Sauce kommt in einfachen Schritten ein richtig edles Menü auf den Tisch.

Nudeln mit Bohnen und Mozzarella

Nudeln mit Bohnen und Mozzarella

1 Bewertung

Lecker, einfach gemacht und garantiert abwechslungsreich sind diese köstlichen Nudeln mit Bohnen und Mozzarella.

Nudeln mit Brokkoli und Erbsen

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3 Bewertungen

Das Rezept für die Nudeln mit Brokkoli und Erbsen ist ein leichtes aber sättigendes Gericht, das schnell zubereitet ist.

Spiralnudeln

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Leckere Spiralnudeln können auch ganz easy selbst gemacht werden. Hier das Rezept für alle Pasta-Fans.

Nudeln mit Gemüsesauce

Nudeln mit Gemüsesauce

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Diese Nudeln mit leckerer Gemüsesauce sind lecker, vielseitig und gelingen in nur wenigen Schritten.

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Die Nudel: unverzichtbare Basis einer Vielzahl leckerer Gerichte

Die Nudel ist eine Teigware, die aus Mehl, Wasser und Eiern zubereitet wird. Ursprünglich stammt die Nudel aus Italien, wobei es mit Glasnudeln auch in Asien seit Jahrhunderten eine geschmackvolle Alternative gibt. In Italien stellt die Zutat eine der wichtigsten Nahrungsmittel dar. Sie kommt dort mehrmals in der Woche oder sogar täglich auf den Tisch. Es gibt sie in vielen Ausformungen, beispielsweise als schmale Bandnudel, Canalini, Capellini, Spaghetti, Campanelle, Farfalle, Linguine sowie in weiteren Varianten. Die Auswahl an Sorten ist im sonnigen Italien selbstverständlich am größten, sodass Fans gut daran tun, sich in ihrem Italienurlaub damit zu bevorraten und einige Packungen mit nach Hause zu nehmen. In Deutschland gibt es den einen oder anderen Italiener, der neben einem kulinarischen Angebot ebenfalls verschiedene Pastasorten zum Verkauf bereithält. Das Angebot in den Supermärkten ist eher begrenzt.

Mit einer leckeren Nudelsoße komplettieren

Keine Pasta schmeckt ohne Nudelsoße. Auch bei der Zubereitung von Nudelsoßen sind die Italiener wahre Meister. Ihnen haben wir so leckere Gerichte wie Pasta Bolognese, Gorgonzola- und Carbonarasoße und viele weitere Varianten zu verdanken. In Kochbüchern und Zeitschriften, im Internet und in Kochforen gibt es eine Vielzahl weiterer Möglichkeiten, eine geschmackvolle Soße für die Teigwaren zuzubereiten, sodass die Varianten praktisch grenzenlos sind. Selbstverständlich gibt es die Gerichte auch für Vegetarier und Veganer. Bei Kindern beliebt sind Tomatensoßen in vielen Varianten. Solange diese nicht scharf gewürzt sind, können Sie die Soßen für den Nachwuchs immer wieder einmal variieren. Garantiert werden die Kleinen begeistert sein. Speziell für Kinder gibt es übrigens Teigwaren in bunten oder auch in Fanasieformen zu kaufen. Eine gesunde Alternative zur Teigware aus Weizenmehl stellen die Produkte aus Vollkorn oder aus Dinkel dar.

Teigwaren selbst anfertigen

Was halten Sie von einer Nudelmaschine, mit der Sie Ihre Teigwaren selbst zubereiten können? Es gibt die Geräte in vielen Varianten und es lassen sich damit verschiedene Formen der Teigwaren zubereiten. Für die Verwendung müssen Sie lediglich den Teig zubereiten und diesen dann in die Maschine geben. Je nach Modell erhalten Sie dann unterschiedliche Teigformen. Die Geräte stellen übrigens auch eine perfekte Geschenkidee für liebe Freunde dar.