Rabo de Gallo

Hier kommt ein Rezept für den brasilianischen Cocktailklassiker Rabo de Gallo – ein herber, kräftiger Drink, der gerne als Aperitif getrunken wird.

Rabo de Gallo Foto julioricco / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten

50 ml Cachaça (brasilianisches Zuckerrohrdestillat)
25 ml Wermut, rot
1 Stk Orangenzeste, unbehandelt
1 Schb Orange, unbehandelt
Einkaufsliste
Kochansicht

Kategorien

Cocktail Rezepte Sehr Starke Rezepte Aperitif Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Cocktailglas

Zubereitung

  1. Zuerst ein paar Eiswürfel am besten in einen gekühlten Tumbler füllen.
  2. Dann Cachaça sowie roten Wermut hinzufügen und alles kräftig verrühren.
  3. Zuletzt Rabo de Gallo mit einer Orangenzeste sowie einer Orangenscheiben garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Passt wunderbar zu brasilianischen Snacks wie Pão de Queijo (Käsebällchen) oder frittierten Pasteis de Bacalhau.

Geschmacklich wirkt der Drink herb, würzig und leicht süß durch den Wermut. Man trinkt ihn nicht schnell, sondern in kleinen Schlucken – als kräftigen Aperitif oder Digestif.

Je nach Geschmack das Mischverhältnis anpassen – mehr Cachaça für einen kräftigeren Drink, mehr Wermut für eine mildere, süßere Note.

Nährwert pro Glas

kcal
252
Fett
0,31 g
Eiweiß
1,58 g
Kohlenhydrate
15,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Hugo

HUGO

Hugo ist ein erfrischender Cocktail mit Minze, Holundersirup und Prosecco. Mit diesem Rezept ist der In-Cocktail einfach und schnell zubereitet.

Batida de Coco

BATIDA DE COCO

Batida de Coco schmeckt herrlich nach Kokos und Ananassaft, so dass man sich gleich wie unter Palmen fühlt. Hier das Rezept für den sahnigen Drink.

Martini Royal Rosato

MARTINI ROYAL ROSATO

Martini Royal Rosato ist eine neuer, moderner leichter Drink für das ultimative Sommergefühl. Hier das Rezept für die rosa Erfrischung.

Frozen Margarita

FROZEN MARGARITA

Dieses Rezept für Frozen Margarita verrät die einfache Zubereitung. Das gemixte Crushed Ice verleiht dem Drink die "Frozen"-Optik.

Mai Tai Cocktail

MAI TAI COCKTAIL

Der Mai Tai ist einer der beliebtesten Cockails überhaupt. Mit diesem Rezept gelingt der Drink, der zwei braune Sorten Rum enthält.

Red Russian

RED RUSSIAN

Der traditionsreiche Kirschlikör verleiht dem Red Russian Cocktail die wunderbar rote Farbe und nimmt dem Wodka etwas die Schärfe.

User Kommentare

il-gatto-nero
il-gatto-nero

Einen Cachaça mit Wermut zu mischen habe ich noch nicht probiert, werde den Cocktail ausprobieren. Ich verwende dann nur ein Stück einer Orangenschale.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

il-gatto-nero
il-gatto-nero

Die Orangenschale quetsche ich im Glas etwas an, damit werden die ätherischen Öle der Orange freigesetzt und der Drink schmeckt fruchtiger.

-0 +0

Auf Kommentar antworten