Rohe Kiwiküchlein

Zubereitung

1. Für die rohen Kiwiküchlein die Datteln sowie die Walnüsse über Nacht in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen.
2. Am nächsten Tag die Datteln, die Walnüsse, den Agavendicksaft sowie den Vanillextrakt miteinander vermischen und zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Mit Hilfe eines kleinen Tortenrings 4 Böden ausstechen und auf Tellern anrichten.
4. Als nächstes die Kiwis schälen und in feine Scheiben schneiden. Auf den Böden lamellenartig verteilen und mit Kokosraspeln bestreut servieren.