Ube Milchshake

Ein Ube Milkshake ist süß, cremig und bekommt seine besondere Farbe durch die violette Ube – das Rezept eignet sich perfekt als Dessert-Drink.

Foto bhofack2 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten

2	TL	Ube-Pulver
2	EL	Milch, warm
2	Kugel	Vanilleeis
200	ml	Milch, kalt
1	TL	Vanilleextrakt
2	EL	Zucker

Kategorien

Frappé/Shake Rezepte alkoholfreie Cocktails Milch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Standmixer Glas

Zubereitung

Zuerst das Ube-Pulver mit der warmen Milch glatt rühren, sodass keine Klumpen entstehen.
Dann die Mischung mit dem Vanilleeis, der kalten Milch, Vanilleextrakt sowie dem Zucker in einen Mixer geben.
Nun das Ganze für ca. 20-30 Sekunden zu einem cremigen, glatten Shake mixen.
Zuletzt Ube Milchshake in ein hohes Glas füllen und servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Schlagsahne, geröstetem Kokosflocken oder weißen Schokosplittern toppen. Optional ein paar Eiswürfel (für extra Kälte) in das Glas geben.

Falls nötig mehr Süße oder Milch hinzufügen.

Ube-Pulver ist ein Pulver, mit einer intensiven lila Farbe, aus der getrockneten und gemahlenen Ube, einer violetten Yamswurzel aus den Philippinen. Sie überzeugt mit einem mild süßlichen, leicht nussigen Geschmack und kann unter anderem auch für Kuchen, Eiscreme, Pfannkuchen, Smoothies oder Desserts verwendet werden.

Nährwert pro Glas

kcal

454

Fett

16,60 g

Eiweiß

11,80 g

Kohlenhydrate

70,83 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 02.06.2026 um 18:23 Uhr

Ube hat mir auch nichts gesagt, habe erst einmal googeln müssen. Ube ist eine Yamswurzelart. Die Knollen sind meist leuchtend violett-purpur bis hell lavendelfarben.

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