Frittierter Ziegenkäse ist ein eher ungewöhnliches Tapa-Rezept, bereichert aber das Angebot und wird Käseliebhaber erfreuen. Die knusprigen Taler mit dem würzigen Kern werden mit einer Orangensauce serviert.
Hier ist ein klassisches Rezept für „Vyprážaný syr“ – den beliebten slowakischen bzw. tschechischen panierten und frittierten Käse, außen knusprig und innen cremig.