Gewürzmischung für Süßkartoffeln

Name: Gewürzmischung für Süßkartoffeln
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 0.25 TL Cayennepfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 0.5 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Thymian, getrocknet; 0.5 TL Zwiebelpulver

Hier ist ein ausgewogenes, aromatisches Rezept für eine Gewürzmischung, die perfekt zu Süßkartoffeln aus dem Ofen, der Pfanne oder vom Grill passt.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Paprikapulver, geräuchert
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Knoblauchpulver
0.5	TL	Zwiebelpulver
0.5	TL	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Thymian, getrocknet
0.25	TL	Cayennepfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Schraubglas

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Salz, Thymian sowie Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen.
Im Anschluss die Gewürzmischung für Süßkartoffeln in ein luftdicht verschließbares Glas füllen und trocken lagern.

Tipps zum Rezept

Süßkartoffeln vor dem Backen mit Olivenöl mischen, dann 1–2 Teelöffel Gewürz pro 500 Gramm Süßkartoffeln zugeben. Für extra Aroma nach dem Backen nochmals leicht nachwürzen.

Trocken und dunkel gelagert bleibt die Gewürzmischung etwa 6 Monate aromastabil.

Für eine orientalische Note 0,5 Teelöffel Zimt oder Koriander ergänzen. Für eine herzhafte Variante etwas Rosmarinpulver oder gemahlenen Senf untermischen.