Gefüllte Spitzpaprika

Name: Gefüllte Spitzpaprika
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 l Frittierfett; 70 g Mehl; 120 g Paniermehl; 8 Stk Spitzpaprika, gelb; 1 Schuss Wasser; 250 g Camembert; 120 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Bei diesem leckeren Rezept werden die Paprikaschoten mit einer Camembert-Frischkäse-Mischung gefüllt, paniert und anschließend frittiert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Spitzpaprika, gelb
70	g	Mehl
120	g	Paniermehl
2	Stk	Eier
1	l	Frittierfett
1	Schuss	Wasser

Zutaten für die Füllung

250	g	Camembert
120	g	Doppelrahm-Frischkäse
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Paprikaschoten der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und die Paprikaschoten waschen.
Vom Camembert die Rinde entfernen, den Käse mit einer Gabel zerdrücken und gut mit dem Frischkäse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Anschließend die Käsemasse zu kleinen Würstchen formen und die Paprikahälften damit füllen.
Nun die Eier mit etwas Wasser in einem tiefen Teller verquirlen sowie Mehl und Paniermehl je in einen separaten Teller füllen.
Dann die Paprikaschoten erst im Mehl wenden, dann durch das Eigemisch ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden.
Das Frittierfett in einem Topf oder in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Spitzpaprika im heißen Fett für ca. 5 Minuten goldbraun frittieren.
Anschließend die Paprikahälften auf Küchenpapier zum Entfetten legen und anschließend servieren.