Zur Kürbiszeit wurde in den ostdeutschen Küchen aus dem orangefarbenen Fruchtgemüse Leckeres zubereitet. Mit diesem Rezept wird eine saftige Vogtländische Kürbistorte gebacken.
Herbstzeit ist Pilzzeit! Das Rezept Pfifferling-Pfanne ist einfach in der Zubereitung und eine traditionelle Hausmannskost.
Ein feines Gericht in Istrien ist der Fasan aus der Kasserolle mit Pilzen. Eine einfache, aber doch ausgefallene Rezept - Idee für die Herbstzeit.
Mit Zeit und Kochlust kann man diese köstliche dunkle Soße selber machen. Ein Rezept ohne künstliche Aromastoffe.
