Ingwerbier

Zubereitung

1. Zuerst den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe sehr fein reiben.
2. Dann die Limette als auch die Orange heiß waschen, trocknen, die Hälfte beider Schalen dünn abschälen und die Früchte auspressen.
3. Danach das Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und alles bei mittlerer Hitze verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
4. Als Nächstes den Saft sowie die Schale von der Orange sowie der Limette zusammen mit dem Ingwer als auch dem Lorbeerblatt dazugeben und alles 1 Minute köcheln lassen.
5. Hiernach den Topf vom Herd nehmen und alles 18-24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger die Zeit, umso intensiver der Geschmack.
6. Nun die Flüssigkeit durch ein feines Sieb filtern und in eine verschließbares Gefäß von mindestens 1.5 Liter Fassungsvermögen geben.
7. Zuletzt das Ingwerbier bis zum Verzehr gut verschlossen im Kühlschrank kühlen.