Löwenzahngelee
Im Frühling kann man die Pflanze überall ernten und mit diesem Rezept zu einem süßen Löwenzahngelee verarbeiten.
Löwenzahn Rezepte
Der Löwenzahn ist eine krautige Pflanze, die ab dem Frühling fast überall zu finden ist. Dieser wird schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwendet, der neben Vitamin C auch noch viele Mineralstoffe enthält. Dem Löwenzahn wird eine verdauungsfördernde Eigenschaft zugeschrieben, fast alle Teile der Pflanze lassen sich zu schmackhaften Löwenzahn Rezepten verarbeiten.
Der Löwenzahn lässt sich sehr vielseitig in der Küche verwenden. Die Blüten können sehr gut zu Honig oder Konfitüre verarbeitet werden, während die jungen und frischen Blätter gerne für Salate oder zum Würzen verwendet werden. Auch gekocht schmecken die Blätter sehr gut. Entdeckt hier unsere Rezepte zum Löwenzahn.
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Beliebteste Löwenzahn Rezepte
Löwenzahnkonfitüre
Mit diesem Rezept für eine köstliche Löwenzahnkonfitüre holt man sich den Frühling ins Glas. Genuss pur!
Bettsejer
Nur die jungen Blätter werden für den Saarländischen Löwenzahnsalat verwendet. Hier das Rezept für Bettsejer.
Löwenzahnsalat
Fruchtig, gesund und sehr lecker ist dieser Löwenzahnsalat mit Apfel - das perfekte Rezept für den Frühling.
Kartoffelsuppe mit Erbsen und Löwenzahn
Diese leckere Kartoffelsuppe ist wunderbar cremig. Der frische Löwenzahn, der überall wächst, macht das Rezept besonders schmackhaft.
Löwenzahnsalat
Dieses Rezept für einen köstlichen Löwenzahnsalat ist vor allem im Frühling der Hit, zudem schnell gemacht und gelingt immer.
Rohkost Löwenzahn-Mango-Salat
Das Rohkost Löwenzahn-Mango-Salat Rezept macht nicht nur beim Zubereiten Spaß, sondern auch bereits bei der Suche nach den frischen grünen Blättern.
Kartoffelstampf mit jungem Löwenzahn
Das Rezept für den Kartoffelstampf mit jungem Löwenzahn ist einfach gemacht, gesund und ist als Beilage zu vielen Gerichten etwas Besonders.
Löwenzahnhonig
Löwenzahnhonig ist schnell und einfach selbst gemacht. Dieses Rezept zeigt wie leicht man den Honig herstellen kann.
Stampfkartoffeln mit Löwenzahn
Löwenzahn kann so vielseitig sein und ist dabei auch sehr gesund. Diese leckere Stampfkartoffel-Variation wird garantiert Groß und Klein begeistern.
Neueste Löwenzahn Rezepte
Löwenzahnsalat mit Kartoffeln
Dieser Löwenzahnsalat mit Kartoffeln ist eher schlicht, doch darin liegt die Raffinesse dieses Rezepts. Einfache Zutaten ergeben hier großen Genuss.
Löwenzahnpesto
Fein im Geschmack ist dieses Löwenzahnpesto, seine Zubereitung ist nach diesem Rezept ganz einfach und das Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall.
Löwenzahnhonig
Löwenzahnhonig ist schnell und einfach selbst gemacht. Dieses Rezept zeigt wie leicht man den Honig herstellen kann.
Löwenzahn - die unterschätzte Blume
Der Löwenzahn ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken, denn er bringt viel Abwechslung und man findet die Pflanze fast überall. Man kann ihn zu Tee, Sirup oder Honig verarbeiten oder ihn zu einem einfachen Salat arrangieren. Genauso als Würze oder gekocht ist er ein wahrer Genuss.
Der Geschmack der jungen Blätter ist herb und würzig, die älteren Blätter können auch einen bitteren Beigeschmack haben. Beim Pflücken der Pflanze sollte man besonderes Augenmerk auf den Standort legen. Entweder man erntet ihn aus dem eigenen Garten oder von einer naturbelassenen Wiese, wo man sich sicher sein kann, dass keine Spritzmittel verwendet wurden.
Die Hauptblüte der Pflanze ist von Anfang April bis Anfang Mai, hier findet man die jungen und frischen Pflanzen, die sich besonders gut zur Verarbeitung anbieten.