Gemüsenudeln sind ein vollwertiges, gesundes Gericht, sie schmecken aber auch als Beilage zu Fleisch. Das Rezept ist unkompliziert und deshalb leicht zuzubereiten.
Diese Käse-Sauce mit Gorgonzola passt zu jeder Nudel und sogar zu Gnocchi. Das Rezept gibt zusätzlich Mascarpone sowie Parmesan dazu, so dass die Sauce würzig und cremig wird.