Einfache Pasta

Zubereitung

1. Für die einfache Pasta das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Nun das Ei in die Mulde schlagen und Salz darüber geben.
3. Danach mit einer Gabel das Ei langsam mit dem Mehl vermischen.
4. Jetzt den Teig mit den Händen 10 Minuten gut kneten, bis er elastisch und weich ist. Diesen dann 30 Minuten mit Frischhaltefolie umwickelt ruhen lassen.
5. Sodann den Teig dünn ausrollen und die gewünschte Pastaform ausschneiden.
6. Die fertigen Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und servieren.