Bei diesem Rezept werden zunächst Pfannkuchen gebacken, mit Tomatenscheiben, Pesto sowie geriebenem Käse belegt und zu einer herzhaften Pfannkuchen-Torte gebacken.
Die Kombination aus frischen Kräutern und cremigen Schmand sorgen in diesem Rezept für einen tollen Geschmack. Kräuterpfannkuchen mit Rucola-Schmand passen als Snack besonders gut.