Pizza-Pfannkuchen

Name: Pizza-Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 1.5 EL Butter, für die Form; 6 Schb Käse; 6 Schb Kochschinken; 100 g Tomatenketchup; 1.5 TL Backpulver; 2 Stk Eier, Größe M; 230 g Mehl, Type 405; 300 ml Milch; 1 Schuss Öl, zum Backen; 0.5 TL Salz

Diese etwas außergewöhnliche Kreation schmeckt unglaublich lecker. Hier das Rezept für tolle Pizza-Pfannkuchen.

Foto Sylwia Erdmanska-Kolanczyk

Bewertung: Ø 4,7 (32 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

100	g	Tomatenketchup
6	Schb	Kochschinken
6	Schb	Käse
1.5	EL	Butter, für die Form

Zutaten für die Pfannkuchen

230	g	Mehl, Type 405
2	Stk	Eier, Größe M
1.5	TL	Backpulver
300	ml	Milch
0.5	TL	Salz
1	Schuss	Öl, zum Backen

Kategorien

Pfannkuchen Rezepte Einfache Rezepte Partyrezepte Mit Kindern kochen - Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pfannkuchen Mehl, Eier, Backpulver, Milch und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Nun etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, dann mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und schwenken, sodass sich der Teig auf dem Pfannenboden verteilen kann. Dann die Unterseite goldbraun backen, anschließend wenden und die Pfannkuchen fertig backen. Anschließend die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Vorgang solange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform gut mit Butter befetten.
Nun die Pfannkuchen mit je 1-2 Esslöffel Tomatenketchup bestreichen und mit je 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse belegen. Dann die Pfannkuchen aufrollen, in Röllchen schneiden und in die vorbereitete Auflaufform legen.
Die Pizza-Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen.