Wrukeneintopf
Der herzhafte Wrukeneintopf schmeckt an kalten Tagen besonders gut. Das Rezept ist einfach und der Eintopf lässt sich gut vorbereiten.
Steckrüben Rezepte
Steckrüben, oder auch Kohlrüben, werden gerne in deftigen Eintöpfen, Aufläufen oder als Beilage verwendet. Die leckere, vielseitige und gesunde Knolle steckt voller Vitamine und Nährstoffe, die auch noch kalorienarm ist. Das typische Herbstgemüse wird hierzulande besonders geschätzt und gerne zubereitet. Vor allem für vegane und vegetarische Gerichte stellt das Gemüse eine Bereicherung dar.
Schmackhafte Rezepte mit Steckrüben findet man hier.
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Beliebteste Steckrüben Rezepte
Steckrübensuppe
Wer nicht weiß, wie gut eine Steckrübensuppe schmeckt, sollte dieses Rezept versuchen. Sie ist cremig, samtig, lecker und einfach nachzukochen.
Steckrübeneintopf
So ein Steckrübeneintopf ist eine wunderbare Wintermahlzeit, die voller Vitamine steckt. Dabei ist das Rezept preiswert und ganz leicht nachzukochen.
Gestovte Wruken
Steckrüben sind viel besser als ihr Ruf. So wie die gestovten Wruken, die nach diesem Rezept mit Schweinefleisch zubereitet werden.
Steckrüben-Süßkartoffel-Püree
Was für eine schöne Rezept-Idee! Das Steckrüben-Süßkartoffel-Püree wird in Förmchen gefüllt, überbacken und dem jeweiligen Gericht zur Seite gestellt.
Linsensuppe mit Steckrüben
Die Linsensuppe mit Steckrüben kommt in Holstein bei kaltem Wetter auf den Tisch. Ein einfaches Rezept für eine schmackhafte Suppe.
Omas Steckrübenmus
Was damals als Essen armer Leute galt, ist heute on vogue. Omas Steckrübenmus wird nach unserem Rezept leicht verfeinert und ist dann superlecker.
Hamburger National
Das traditionelle Rezept für das Hamburger National ist einfach, enthält aber viel Geschmack. Dieser Eintopf ist an kalten Tagen herzlich willkommen.
Steckrübensuppe mit Möhren
Steckrübensuppe mit Möhren, das heißt frisches Gemüse und Vitamine, die nach diesem Rezept zu einer leichten, nahrhaften Suppe verarbeitet werden.
Steckrübeneintopf mit Rippchen
Steckrübeneintopf mit Rippchen schmeckt besonders herzhaft und für ganz viel Geschmack gibt dieses Rezept noch frischen Schweinebauch dazu.
Vom Schweinefutter zu einer delikaten Zutat
Nicht immer galt die Steckrübe als typische Zutat in diversen Gerichten. Dies änderte sich erst im ersten Weltkrieg, als die Steckrüben, die bis dahin hauptsächlich als Schweinefutter verwendet wurden, zur Not den Menschen als Nahrung diente. Durch diese Entwicklung erfanden die Menschen immer mehr köstliche Gerichte mit der Steckrübe. Heute sind Speisen wie Steckrübeneintopf oder auch Steckrübenpüree beliebte Gerichte oder auch Beilagen zu Fleisch. Besonders im Norden Deutschlands werden Steckrüben noch immer sehr geschätzt.
Wie gesund sind Steckrüben?
Steckrüben enthalten besonders viel Vitamin C sowie einen hohen Anteil an Kalium. Durch den hohen Wasseranteil haben sie wenige Kalorien und sind daher für eine kalorienarme Ernährung genau das Richtige.
Noch dazu sind sie leicht verdaulich und besonders für Menschen mit einem empfindlichen Magen geeignet.
Geschmack der Steck- oder Kohlrüben
Steckrüben selbst schmecken im rohen Zustand süßlich und herb, im Nachgeschmack etwas bitter. Wenn man sie jedoch mit anderen Zutaten gemeinsam kocht, nehmen sie gerne den Geschmack der anderen Zutaten an. Aber auch roh kann man den bitteren Geschmack etwas abmildern, indem man die Steckrübe zusammen mit scharfen oder säuerlichen Noten würzt.