Wild Rezepte - Fettarm

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Das Wildschweinfleisch ist äußerst fettarm und nach diesem Rezept zum kräftig würzigen Klassischen Wildschweingulasch verarbeitet.

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Das Fleisch dieses Kräuter-Wildkaninchens ist butterzart und zergeht auf der Zunge. Das Rezept versteht es, ihm ein besonderes Aroma zu verleihen.

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Das Rezept für die Phô Reh verwendet zartes Reh statt Rind. Es passt sehr gut in die traditionelle Suppe aus Vietnam und wird Asia-Fans schmecken.

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Dieses Rezept für den Rehrücken mit Aprikosen ist etwas Besonderes für den feinen Geschmack.